机长和空姐在工作中需要运用丰富的专业术语。例如，机长需要了解和掌握机载仪表、导航系统、气象等方面的专业术语，以确保飞行的顺利和安全。

空姐需要掌握飞行服务、安全指示、客舱设备等方面的专业术语，以提供优质的服务和保障乘客的舒适度。

在工作中，机长和空姐需要使用这些专业术语与机场、ATC、机务人员等进行交流，确保沟通无误，使飞行任务完成得更加高效。