钓沙丁鱼可以使用几号秋田狐钩，一般建议选择6号或8号的秋田狐钩。选择钩子的大小取决于沙丁鱼的大小和活动场所的水深情况。如果沙丁鱼较小或者在深海的浅水区，建议选择6号钩。如果是钓大型沙丁鱼或者在深海的较深水区，则可以选择8号钩。当然，钓具的选择还要考虑其他因素，如鱼饵的选择、钓线的韧度等，这些都是影响钓鱼成效的重要因素。因此，在钓鱼前，还应该进行充分的调查研究和准备，提高钓鱼技巧和成功率。