芥末块是指一种含有芥末调味料的食品，通常呈块状或圆柱形。芥末是一种辛辣的调料，主要由芥末籽制成，具有独特的辛辣味道和香气。芥末块可以在烹饪中作为调料使用，也可以在吃火锅、烤肉等食物时作为蘸料使用。在中国的饮食文化中，芥末块是一种常见的调味品，尤其是在北方地区，人们很喜欢用芥末来调味。