酥肉青菜汤是一道简单而营养的美食。首先热油，热香姜蒜，加入酥肉煸炒至有点焦香味，加入适量水，煮开后加入青菜，继续煮烫，放鸡精、盐、味精调味，开火煮开后加入适量香油即可。酥肉的部位可以使用五花肉或者肋条肉，前者更嫩，后者更适合煮汤。青菜可以选择嫩菜心等绿色蔬菜，不仅口感清新，而且富含维生素和矿物质。这道汤不仅味道鲜美，更能补充身体所需元素，每天健康美味必备。