闽南春卷，是福建闽南一带的传统小吃。该小吃圆形，皮薄酥脆，馅料鲜美，可搭配甜辣酱等食用。闽南春卷里绿色的应该是闽南菜中的传统食材——绿豆芽。此外，闽南春卷内常见的食材还有韭菜、豆干、虾仁、瘦肉丝等。