随州泡泡青是以茶叶为主材料，经过加工制成的饮品。由于茶叶的苦味素含量较高，因此泡泡青的苦味主要来自于茶叶。

除此之外，泡泡青中也添加了白糖、奶茶、珍珠等甜味成分，使得整个饮品呈现出苦甜的口感。在多数人看来，泡泡青比较苦的原因可能是因为茶叶带来的苦味素给人的印象更加深刻。不过苦味也是茶叶的优点之一，它的口感、滋味都可以帮助人体增强对清新空气的感觉。