盐城工学院的选修课种类繁多，涵盖了人文、社科、自然科学、体育等多个领域。具体选择什么选修课，取决于你的兴趣和学业需求。

如果你对人文社科感兴趣，可以选择一些文学、历史、哲学、社会学等相关的课程，这些课程可以帮助你拓宽视野，增加对人类社会和文化的理解。

如果你对自然科学感兴趣，可以选择一些物理、化学、生物、地理等相关的课程，这些课程可以帮助你了解自然界的奥秘，培养科学思维和实验能力。

此外，盐城工学院还提供了一些体育类的选修课，如篮球、足球、乒乓球、羽毛球等，这些课程可以帮助你锻炼身体，保持健康。

总之，在选择选修课时，应该根据自己的兴趣和学业需求进行选择，尽量选择能够对自己有帮助的课程。同时，也要注意平衡选课的难度和数量，确保自己能够顺利完成学业。