福建兴化府是明清时期的一个行政区划单位，位于今天的福建省南平市光泽县境内。其历史可以追溯到唐代，当时属于福州道建安县。到了宋代，兴化府成为福建省在闽西地区的行政中心，管辖范围包括今天的光泽、建瓯、建阳等地。

元代时，兴化府改隶福建路，继续保持其行政中心的地位。明代永乐年间，兴化府升格为府级单位，称为“南安府兴化州”，并将治所设于光泽县城。清代，兴化府仍然是福建省的行政区划单位之一，管辖范围包括南平市、龙岩市等地。

1911年，清朝灭亡后，兴化府被撤销，南平、光泽、建瓯等地成立了县级行政区划单位。1949年后，兴化府地区隶属于福建省南平市。

兴化府是一个历史悠久的地区，古代文化底蕴深厚，有许多历史遗迹和文化景点，如兴化古城遗址、龙寿寺、南岳寺等。