要将角瓜切成长条，首先需要选取一个尽可能直且无皮瑕疵的角瓜。

然后，将角瓜沿纵向对半切开，取出里面的籽。

接下来，将角瓜横切成一段一段的圆片，每一段的宽度根据个人口感可自行决定。

最后，将每一段角瓜圆片竖着摆放，然后切成长条即可。切出来的长条要保持均匀，大小适中，这样方便烹饪和食用。