芝麻花生糖的配方比例可以根据个人口味进行调整，但是一般来说，以下的比例是比较受欢迎的：

1. 白砂糖500克

2. 麦芽糖浆200克

3. 水150克

4. 花生米200克

5. 白芝麻200克

步骤：

1. 将花生米炒香后去皮，备用。

2. 白芝麻用平底锅小火炒香，备用。

3. 锅中加入砂糖、麦芽糖浆和水，用中小火煮至糖溶化，糖浆开始变黄。

4. 加入炒香的花生米和白芝麻，快速搅拌均匀。

5. 迅速倒入预先准备好的烤盘内，用刮刀压平。

6. 等糖浆完全冷却后，用刀切成适当大小的块状即可。

注意事项：

1. 糖浆的颜色和稠度需要根据个人口感进行调整，不要炒过头，否则会有苦味。

2. 花生和芝麻需要提前炒香，这样才能更好地融入糖浆中，增加香味。

3. 切糖的时候要等糖完全冷却，否则会粘刀。