据本人所知，九度鸿福确实有消费1000元赠送鸿福福卡的活动。但是需要注意的是，活动时间、具体细则及优惠金额等信息可能会因地区、时间、渠道等因素而有差异。

因此在参加活动前，建议认真阅读活动规则和条款，并咨询客服或店铺工作人员，以免发生误解或遗憾。此外，消费前需谨慎评估自身经济状况，切勿盲目消费。