40吨叉车最大能叉40吨以上重量的物品，但具体叉重则取决于叉车本身设计的最大叉重以及叉子的长度、宽度、角度等因素。

在使用叉车进行搬运作业时，还需要考虑物品的重心位置、叉子的插入深度以及叉车升降高度等因素，以保证搬运过程中的安全性和稳定性。因此，在操作叉车时，需要严格按照安全规范进行操作，以避免因操作不当而导致的意外事故发生。