邮轮餐饮的区别在于需要考虑到船员和乘客的岛岸上食品供应不稳定，必须保证食品安全与多样化，餐饮设施空间利用率高，供应周期长，由于环境限制和烹饪条件受限，需要在食物质量与口味上追求平衡。

相似之处在于餐饮服务共同目标是提供高品质的餐饮服务，满足客人和员工的需求和期望。