意思就是炒螃蟹。

广东这边吃的螃蟹更多是海蟹，因为海蟹没什么黄，更适合炒而不是蒸。经常看港剧的朋友一定经常听剧里说避风塘炒蟹，就是这个了，味道不错的，有空可以试试。