水蜂子鱼金针菇汤

食材：水蜂子鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：水蜂子鱼500克，去腮开膛收拾干净。

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把水蜂子鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。