年糕如果冻得太硬，可以尝试以下几种方法来软化它：

1. 泡水法：

- 将硬年糕放入清水中浸泡。水的温度可以是室温，也可以稍微温一些，但不要使用热水，因为太快的温度变化可能会导致年糕破裂。

- 浸泡时间根据年糕的硬度而定，可能需要几个小时或者一夜。定时检查年糕的软硬程度，避免泡过头。

2. 蒸煮法：

- 将硬年糕放入蒸笼中，用中火蒸制。蒸气可以缓慢地渗透到年糕内部，使其变软。

- 蒸的时间依据年糕的大小和硬度决定，通常需要10分钟到半小时左右。

3. 微波炉加热：

- 将年糕放在微波炉安全的容器内，旁边放上一杯水防止年糕变得太干。

- 使用微波炉的中低功率，每隔几十秒检查一次年糕的软硬度，以免加热过度。

4. 烤箱/烤面包机加热：

- 将年糕包裹在湿纸巾或者湿布中，然后放入预热后的烤箱或烤面包机中加热。

- 热度不宜过高，以避免外皮烤焦而内部仍旧硬邦邦。

5. 煎炒法：

- 在平底锅中加入少量油，将年糕片放入锅中小火慢煎，同时可以加少许水，盖上锅盖让其慢慢闷热变软。

注意无论采用哪种方法，都要避免急速加热，因为快速变温可能导致年糕外部煮熟而内部还是硬的，或者年糕破裂。另外，加热过程中要定期检查年糕的软硬程度，以达到理想的食用状态。