熟苹果确实有助于降低甘油三酯。煮熟的苹果能够增加多酚类天然抗氧化物质，这些物质有助于降低血脂、抗氧化。煮熟的苹果中的果胶能够与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。

此外，苹果分解产物中的乙酸、镁也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢，从而降低其含量。