澳洲谷饲板腱牛排

按理说推荐牛排应该首先推荐谷饲西冷牛排，但我买板腱牛排比较多，山姆板腱的纹理也挺漂亮的，吃起来也是非常多汁鲜嫩！它和西冷牛排的区别在于，它中间有条筋，所以不能被称作牛排，但是它便宜啊！赢在性价比啊！买回家不喜欢那条筋，就剪掉好了，肉质还是很香的。

因为山姆会员店的核心大爆款就是牛肉，卖的是美国的进口牛肉。

2、山姆牛腱子肉纤维太粗，脂肪含量低，口感略涩，属于瘦肉，当牛排煎口感太差，一般只适合作馅料，如西餐作为汉堡馅料，和牛肉酱原料等。另外也可以用于刨片，火锅，烧烤，也可以中餐做法，腌一下做炒菜。