1.牛肉剁碎，加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。

2.加入海鲜酱。

3.加入油，拌匀。

4.200克面粉，107克水揉光滑饧30分钟。

5.面团分成4份，表面刷上油饧发20分钟，操作台上刷上油，取一份面团擀成薄薄的长方大片，放上肉馅，加上香葱，卷起来。

6.卷成长圆柱型。

7.竖起来压扁。

8.放入锅中。

9.中小火，盖上盖子，煎到两面金黄色。

10.出锅即可。