广东虾辣的学名是Penaeus monodon，它是一种亚洲明虾，也称为黑虎虾或巨型虾。广东虾辣是一种常见的海鲜食材，在中国南方地区非常受欢迎，因其肉质鲜美、营养丰富、口感细腻而备受喜爱。广东虾辣富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于促进身体健康和增强免疫力。此外，它还具有低脂肪、低胆固醇的特点，非常适合健康饮食。总之，广东虾辣是一种珍贵的食材，被广泛用于中餐和海鲜料理中。