货币基金买入和赎回是指投资者将资金投入货币基金中，或者将已经投入货币基金中的资金取出的操作。

具体来说，买入货币基金是指投资者将一定金额的资金购买货币基金份额，成为基金的持有人。货币基金是一种低风险、流动性强的投资品种，通常适合短期资金管理和资金闲置期的投资。

赎回货币基金则是指投资者将已经购买的货币基金份额卖出，取回相应的资金。货币基金的赎回通常是即时到账的，投资者可以随时根据自己的需要进行赎回操作。

需要注意的是，货币基金买入和赎回的费用和流程可能会因不同的基金公司和产品而有所不同，投资者在进行操作前应该了解清楚相关的费用和流程。