夏季蔬菜保存不易，但有几个小技巧可行。首先，将蔬菜放入密闭塑料袋中，尽可能挤出空气，然后放在冷藏室中。

其次，浸泡新鲜的蔬菜在冷水中，可保持其新鲜。

最后，您还可以使用醋或盐水来保存一些蔬菜，这可抑制细菌生长。但是，仍需注意，蔬菜不要存放过久，最好及时食用。如果没有冰柜，您可以食用速冻蔬菜，保持新鲜和美味。