高梁饴没有咖啡口味因为高梁饴作为一种传统的中国糖果，原材料中并没有咖啡，而且咖啡口味的需求量相对较小，与其他热门口味相比较低。

高梁饴一般以经典的白砂糖和黑糖口味为主，这些口味更加符合中国人的口味偏好。

虽然没有咖啡口味的高梁饴，但类似的咖啡糖、咖啡糖果等咖啡风味产品已经在市场上非常受欢迎，这也反映出消费者口味日益多元化的趋势。

未来，高梁饴生产商或许可以考虑推出适量的咖啡口味产品来满足市场需求。