包菜又称洋白菜，是常见的一种蔬菜，切法很重要。首先，将包菜去掉外层叶子并洗净，将它放在切板上，用刀将菜切成两半。再将菜的底部切掉，对半切开。

接着，将每半部分再切成适当大小的块或菜丝。注意刀的角度要斜向下切，以避免损伤手指或菜刀。如果要凉拌或烤菜，可以将包菜切成薄片，这样会更加美观。总之，包菜的切法要根据不同的料理方式来选择，以达到最佳的食用效果。