赣江专攻鳊鱼，一般可以采用投网、钓饵等方法。投网一般选择在清澈的江水中进行，借助网篮约束力，将鳊鱼困在网里。而钓饵则需要选用符合鳊鱼口味的食物，如虾、蚯蚓等，再挂在鱼钩上悬挂入江中，吸引鳊鱼主动上钩。不过，专攻鳊鱼还需要注意一些细节，如时间和场所的选择，以及技巧的掌握，才能更好地收获丰富的成果。