48升的外卖箱可以放置各种大小尺寸的蛋糕。一般情况下，蛋糕大小通常是根据蛋糕的烘焙模具大小而定。假设该外卖箱的内部净尺寸为40*30*40厘米，那么具体可以放置多少寸的蛋糕会有所不同。但一般来说，该大小的外卖箱可以放置直径大约为20-24厘米左右的中型蛋糕，或是更小的蛋糕、松饼、曲奇等食品类和其他小型食品。因此，48升外卖箱的大小对于日常使用而言是足够的，能够满足各种大小蛋糕的需求。