可以做，非常美味。

因为炒饭是一道中式烹饪技术非常高超的菜品，而牛肉和扇贝也是许多人喜欢的食材，它们的搭配口感非常好。

制作这道菜品还可以加入一些蔬菜和调味料来提升口感，如胡萝卜丁、洋葱末、盐、胡椒粉等。

如果想要更加美味，还可以根据自己的口味加入一些特色调料，如香菇酱油和虫草花等。

牛肉扇贝炒饭的具体做法是先将牛肉和扇贝分别处理，然后用锅爆炒，加入米饭和蔬菜炒匀，最后加入调味料即可。

如果喜欢，还可以在上面撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。