博山萝卜丝虾是博山的一道特色美食，其制作方法如下：

1. 准备主要食材：虾、萝卜、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜。

2. 将萝卜洗净，切成细丝。

3. 将虾去壳去肠泥，切成小块。

4. 将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 在热锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

6. 加入虾翻炒至变色，盛出备用。

7. 在同一个锅中，加入萝卜丝翻炒，加入适量盐和生抽调味。

8. 将炒好的虾倒入锅中，翻炒均匀。

9. 在锅中加入适量水，煮开后转小火煮10分钟，让虾和萝卜丝充分融合。

10. 在锅中加入少许水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。

11. 最后撒上葱花作为装饰，即可食用。

以上就是博山萝卜丝虾的制作方法，希望能帮到你。