油车结构复杂主要是因为其需要满足多重功能和要求，包括运输、存储、加油、卸油等多种操作。因此在设计上必须考虑到不同的工况和环境，如重载、高温、低温、高压等因素。

此外，为了保证安全，油车还需要配备多层的安全系统，如压力传感器、安全阀、泄压孔等。因此，油车的结构相对较为复杂，多种不同的部件需要精密的设计和制造，以确保其在运输、储存和加注过程中的安全、稳定和可靠性。