根据物业管理规定，五层楼水管的维修和保养一般由物业公司负责。如果因为住户的使用不当导致水管被堵，责任应当由使用不当的住户承担。但是如果是由于水管老化等原因导致堵塞，责任则应该由物业公司承担。如果造成的损失需要赔偿，责任可能需要由堵塞原因的责任方承担。因此，住户需要正确使用水管，并及时向物业公司报告问题，以避免不必要的责任和损失。