蝙蝠花蛋是指玉米壳烤至熟后在中间挖空，再加入鸡蛋、虾米、葱花等食材，放回烤炉再次加热烤制而成的一道烤品。这种食物在制作和外形上都像是一个蝙蝠花，因此得名。在广东、香港等地，蝙蝠花蛋是一种非常受欢迎的传统小吃，味道鲜美，是香港大街小巷常见的热门美食之一。