S7不锈钢版是苹果公司为了提高苹果手表的档次而推出的一款高级款式。不同于普通版的铝合金材质，S7采用了不锈钢材质，外观更加高端时尚。S7的表带材质有不锈钢和橡胶两种，而普通版只有橡胶选项。S7还采用了陶瓷后盖，比普通版更加耐用。S7搭载的处理器性能更强，也具备更多先进的功能，比如氧含量检测、手部检测等，但这些高级功能也导致S7相对于普通版更贵。总的来说，S7不锈钢版是一款更加高端、更有档次感的苹果手表，也意味着更高的价格。