苏泊尔破壁机不能预约豆浆制作功能，可能的原因有多个方面。

首先，不同型号的苏泊尔破壁机功能设置可能存在差异，有些型号的破壁机可能并不支持豆浆的预约功能。在购买破壁机时，用户需要仔细查看产品说明书或咨询销售人员，以了解所购型号的具体功能。

其次，豆浆制作通常需要较为复杂的程序和较长的时间，包括浸泡豆子、加热煮沸、磨碎等步骤。这些步骤可能不适合通过预约功能来实现，因为预约功能通常只能设定简单的启动时间，而无法涵盖复杂的制作流程。

此外，豆浆的制作过程对温度和时间的要求较高，需要精确控制才能保证豆浆的口感和营养价值。如果破壁机的预约功能无法提供足够的精度和稳定性，那么可能会导致豆浆制作失败或品质不佳。

综上所述，苏泊尔破壁机不能预约豆浆制作功能的原因可能是多方面的，包括产品功能限制、豆浆制作过程的复杂性以及温度和时间控制的要求等。如果确实需要预约豆浆功能，建议用户选择其他支持此功能的厨房电器或手动进行制作。