寅豆一般是在春季种植。

原因是春季气温适宜，有利于种子发芽和幼苗生长，同时留足夏季生长期，保证产量和质量。

不过具体时间也要根据当地气候和土壤等因素来确定，需要农民们结合实际情况进行种植。

同时，寅豆也需要适宜的灌溉、肥料和病虫害防治等措施，才能取得更好的效果。