披萨面皮的醒发时间通常是在30分钟到1个小时之间，具体时间根据面团的实际情况而定。如果使用的是现成的披萨面团，通常已经经过醒发处理，可以直接使用。如果自己制作面团，则需要将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵至原来的两倍大小，这个过程通常需要30分钟到1个小时的时间。

需要注意的是，醒发时间不宜过长，否则面团的口感会变硬，影响披萨的口感和味道。同时，在制作披萨时，还要注意烤箱的温度和时间，以确保披萨烤制均匀、酥脆可口。