工业红糖，因为主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工业提炼白糖后的残渣和副产品。所以经过工业化处理，所含营养成分已经消失殆尽，只剩下单一蔗糖，这样的红糖还有什么营养成分可言呢。

农业红糖就是古法红糖，是未经提炼的粗糖，保留甘蔗的全部养分，含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素，多种有机糖，多种天然酸类物质等多种易于人体吸收和必须的营养成分。