“嫣红”是中国农业科学院特产研究所选育的五味子新品种，具有丰产性好，品质优，抗病性强的优点。

嫣红”果实可溶性固形物13.5%，还原糖含量5.63%，总酸含量6.42%，五味子醇甲0.56%，五味子醇乙0.26%，五味子乙素0.13%，出汁率58.4%。