巍山是云南省大理白族自治州的一个县级市，有着丰富的民族文化和美食。以下是巍山小吃攻略：

1. 烤乳扇：是巍山的传统小吃，是用牛奶和米粉制成的薄饼，烤至金黄色，口感香脆。

2. 酸汤鱼：是一道以鲜鱼为主料，加入酸菜、豆皮、木耳等配料烹制而成的传统菜品。

3. 火腿炒年糕：是将切成小块的年糕与火腿一起炒熟，再加上葱花和辣椒调味而成，口感香糯可口。

4. 牛肉干粉：是将牛肉和米粉混合在一起，加入各种调料制成的特色小吃。

5. 豆腐脑：是一种传统的汉族小吃，用豆浆做成，配上糖水、花生碎等食材，口感滑嫩。

6. 烤羊肉串：是巍山的特色小吃之一，选用新鲜的羊肉切成小块，串在竹签上烤制而成。

7. 三道茶：是巍山的传统饮品，由茶叶、蜜枣、核桃仁等多种材料组成，口感清香醇厚。

以上就是巍山小吃的一些推荐，当然还有其他的美食等待着你去发掘。