工厂早餐的选择应该考虑到工人的营养需求、口味偏好以及制作和分发的便捷性。以下是一些适合工厂早餐的食物建议：

热饮：提供热牛奶、豆浆、咖啡或茶等热饮，可以满足工人早晨对温暖饮品的需求，同时也能帮助提神醒脑。

主食：可以选择简单易做、热量适中的主食，如馒头、包子、油条、面包、煎饼等。这些食物能为工人提供足够的能量，开始新的一天的工作。

蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等，富含优质蛋白质，可以提供工人所需的营养。可以选择煮蛋、煎蛋、炒蛋等不同的烹饪方式，以满足不同口味的需求。

水果：提供新鲜水果，如苹果、香蕉、橙子等，可以补充维生素和矿物质，同时也有助于消化。

蔬菜：如炒青菜、拌黄瓜等，可以提供丰富的维生素和膳食纤维，帮助工人维持身体健康。

粥类：如大米粥、小米粥、绿豆粥等，易于消化，可以为工人提供充足的能量和营养。

在准备工厂早餐时，还需要注意以下几点：

确保食品安全和卫生，避免食品污染和食物中毒等问题的发生。

根据工人的口味和需求，调整食物的种类和烹饪方式。

注意营养均衡，合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。

考虑制作和分发的便捷性，避免因为制作复杂或分发不便而影响工人的用餐体验。

总之，适合工厂早餐的食物应该既满足工人的营养需求，又符合他们的口味偏好，同时还要考虑到制作和分发的便捷性。