岳家水浒烤肉，使用的炉子是大铁炉，里面放着最传统的无烟炭火，食客们采取半自助的方式食用——店家将食材腌好，食客们自己现烤。我还是最爱吃炭火烤的肉，看着食材被一点点炙烤成熟，总觉得这才能烤出最传统、最正宗的味道。