木炭的烧法是将木材放入密闭的烧炉内进行加热，在缺乏氧气的环境下进行煅烧、热解、气化的过程，从而将木材转化为木炭。

通常情况下，木炭生产需要将燃料材料经过高温、少氧的煅烧、炭化，去除水分、杂质，提高固定碳的含量，增加热值和控制燃烧速度。

木炭燃烧时烟雾和灰烬产生较少，火力强，热量大，相对于煤炭等燃料更加环保和安全。木炭的烧制需要专业的设备和技术，并需要严格的环保标准和安全措施。