哈尔滨采冰节通常在每年的12月7日开幕，人们会从松花江上采冰，这些冰块将用于哈尔滨冰雪大世界的景观打造。此外，哈尔滨国际冰雪节的开幕式通常会在每年的1月5日举行。这个节日始于1985年1月5日，它与日本札幌雪节、加拿大魁北克冬季狂欢节和挪威奥斯陆滑雪节并称为世界四大冰雪节。