对于每条鱼重量不一样的情况下，可以在包装上标注平均重量或者重量区间。具体操作可以采用平均重量标注，即在包装上标注该批次鱼的平均重量，消费者可以根据需要购买相应重量的鱼，或者采用重量区间标注，即在包装上标注该批次鱼的最小和最大重量区间，消费者可以根据需要选择符合自己需求的鱼。

此外，还可以在包装上标注批次号或者生产日期等信息，方便消费者追溯，保障消费者的合法权益。