陕西的奶山羊出名。在陕西富平，奶山羊存栏量全国第一。

目前，富平全县奶山羊存栏78万只，年产羊乳20万吨。“富平奶山羊”被农业农村部认定为中国特色农产品优势区，并成功入选2019年中国农产品区域公用品牌名录。“富平羊奶粉”获国家地理标志区域品牌，荣登2021年地理标志百强榜。

陕西的奶山羊良种规模、存栏和羊奶产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量、羊乳产品品牌数量以及羊乳制品市场占有量等六项指标均稳居全国第一位。