水枪一会喷水一会不喷水是因为水枪内部的水压不稳定。

当水压不足时，水枪就会停止喷水；而当水压恢复时，水枪又会重新喷水。

这种情况可能是由于水枪设计不良或者使用过程中水源供应不稳定导致的。

为了解决水枪一会喷水一会不喷水的问题，可以尝试清洁水枪的喷嘴和过滤器，确保水流畅通；同时也可以检查水源的供水情况，保证水压稳定。

另外，选择质量好的水枪也能减少这种情况发生的可能性。