回到家乡小麦胚芽发展前景广阔。小麦胚芽是一种营养价值极高的食品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，小麦胚芽的需求量也在不断增加。

回到家乡种植小麦胚芽，可以利用当地的资源优势，降低生产成本，提高产品质量，从而获得较高的经济收益。同时，还可以带动当地相关产业的发展，促进当地经济的增长。