vivo X100开启AR萌拍的方法如下：

1. 打开相机，进入专业模式。

2. 将ISO设置为自动，EV设置为-12.

3. 点击顶部的AR萌拍图标。

4. 选择适合的萌拍效果，并设置萌拍时长。

5. 点击拍摄按钮，保存萌拍。

请注意，以上步骤可能会根据手机系统和版本略有差异，具体操作可能会存在差异，请根据实际情况调整。