根据地理位置和物流运输距离，淮安市到汕头的快递邮政一般需要2-5个工作日到达。具体的时间可能会受到天气、交通、节假日等因素的影响，而产生一定的延迟或提前。因此，建议在选择快递邮政时应考虑交通状况、快递公司的信誉和效率等多个方面，以确保包裹能及时到达目的地。同时，保持联系快递公司的服务人员，及时跟进快递的运输状态，以及时解决遇到的问题。