把芝麻炒熟冷却，放进一个厚的保鲜袋里，少量分多次的放芝麻，擀面杖不断地敲打保鲜袋，直到里面的芝麻变成粉碎状。

2可以放在石臼里，用石臼打碎。

3把黑芝麻蒸熟后晒干，三蒸三晒后再放锅里炒干水份，这时的芝麻已经酥脆，有的外壳已脱落，可以把芝麻放铁锅里用铲子不停翻炒，配合用擀面杖竖着敲打就成粉状了。