在2月份，三亚采摘园可以采摘到一些冬季时令果蔬，如柚子、甜橙、西瓜、荔枝等。此外，一些热带植物也在这个季节得以采摘，比如椰子、香蕉、芒果等。但需要注意的是，由于气温较低，这些果蔬的口感可能不如夏季那样甜蜜多汁。因此，建议选择新鲜度好，皮色鲜亮的果蔬进行采摘。另外，在采摘园内也要做好防寒保暖准备，以免感冒等不适情况发生。